【四港青在加国129】“批”斗大会

【专栏】不少来加拿大的香港人,在报读课程时都会按自己的兴趣选择,因为所谓一年制课程,只不过是两个学期,实际就读时间可能短至8、9个月,所以我认识至少两个朋友就读烹饪或厨艺课程,他们课堂上的作品多得自己都吃不完,于是我们这些朋友们便受益不少了。

平日已经为我们带来不少面包,解决了我们早餐的温饱问题,而且还不用担心防腐剂过多、成份不良,因为朋友不会像黑心工厂般,反而会为我们把关。

二来,就读于专业的烹饪学校,味道口感都比外面不少面包店好,加上朋友本身有煮食天份,成品不但不“伏”,而且用料绝对货真价实。

就在最近,这位朋友开始制作各类的甜品批,并在最近进行考试,于是便一口气焗了好几款批和挞,邀请我们到她家进行“批斗大会”,味道定高低,让各款批和挞自己争个高下!

本来除了蛋挞和葡挞,我对所有批和挞都兴趣缺缺,谁料我一试便爱上蓝莓批,那浓郁的干酪,配上蓝莓和香脆的牛油酥皮,不但不油腻,反而十分诱人,让人一口接一口的吃个不停。

最终我忍不住向我的朋友索取食谱,希望将来可以复刻这个味道。

不知道其他人是不是像我一样,以味道建构起回忆的印象。我猜,将来再吃起这个味道,我便会想起这段互助互爱,一群人分享美食的欢快回忆,就像我吃到回忆中的烧卖味道时,就会想起童年和母亲的回家路一样。

但愿这个味道会永存在我心中,和我共享这份味道的人也永不会走远,一直在人生路或远或近地扶持着彼此,始终都不离开。

文:叶珮泓

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