【四港青在加國129】「批」鬥大會

【專欄】不少來加拿大的香港人,在報讀課程時都會按自己的興趣選擇,因為所謂一年制課程,只不過是兩個學期,實際就讀時間可能短至8、9個月,所以我認識至少兩個朋友就讀烹飪或廚藝課程,他們課堂上的作品多得自己都吃不完,於是我們這些朋友們便受益不少了。

平日已經為我們帶來不少麵包,解決了我們早餐的温飽問題,而且還不用擔心防腐劑過多、成份不良,因為朋友不會像黑心工廠般,反而會為我們把關。

二來,就讀於專業的烹飪學校,味道口感都比外面不少麵包店好,加上朋友本身有煮食天份,成品不但不「伏」,而且用料絕對貨真價實。

就在最近,這位朋友開始製作各類的甜品批,並在最近進行考試,於是便一口氣焗了好幾款批和撻,邀請我們到她家進行「批鬥大會」,味道定高低,讓各款批和撻自己爭個高下!

本來除了蛋撻和葡撻,我對所有批和撻都興趣缺缺,誰料我一試便愛上藍莓批,那濃郁的芝士,配上藍莓和香脆的牛油酥皮,不但不油膩,反而十分誘人,讓人一口接一口的吃個不停。

最終我忍不住向我的朋友索取食譜,希望將來可以復刻這個味道。

不知道其他人是不是像我一樣,以味道建構起回憶的印象。我猜,將來再吃起這個味道,我便會想起這段互助互愛,一群人分享美食的歡快回憶,就像我吃到回憶中的燒賣味道時,就會想起童年和母親的回家路一樣。

但願這個味道會永存在我心中,和我共享這份味道的人也永不會走遠,一直在人生路或遠或近地扶持着彼此,始終都不離開。

文:葉珮泓

訂閱星島網singtao.ca電郵快訊,每天可收到最快新聞資訊: https://cloud.marketing.ccue.ca/singtao_subscribe

【看星島*知天下】請立即下載「星島新聞(加拿大版)」App:
iPhone:https://apple.co/2IBi812
Android:https://bit.ly/2Pe8anu
決戰卡塔爾
share to wechat

延伸閱讀

share to wechat

延伸閱讀

TUMS抗胃酸咀嚼鈣片回收 產品夾雜質

【加隊戰果速遞】摩洛哥2:1勝加拿大

【康子專欄】有老婆,冇兄弟

GTA多區積雪至4厘米 周四多雲早上最高3度

都市網新聞