8人食火炭「Bomber Salad」三文治後食物中毒 先後腹瀉嘔吐求醫

衞生署衞生防護中心今日（12日）正調查兩宗懷疑食物中毒個案，共涉及8人。首宗個案涉及2男2女，年齡介乎15至52歲。他們8月5日進食購自火炭一所食肆的外賣食物，約20小時後出現腹痛、腹瀉、發燒、噁心及嘔吐病徵。第二宗個案涉及2男3女，年齡介乎26至54歲。他們8月8日進食同一食肆的外賣食物，約18.5小時後出現類似病徵。

據了解，有關食肆為火炭坳背灣街30-32號地下「Bomber Salad」，涉及食物為雞肉三文治和煙三文魚三文治，有關食物製造地點工場位於同一地址8樓。所有受影響人士已求醫，當中一人須入院，全部病人情況穩定。

當局呼籲，要預防經由食物傳播的疾病，市民應經常保持個人、食物及環境衞生。在外進食時，應注意以下要點：

• 光顧可靠及有牌照的食肆；
• 避免進食生的海產；
• 小心選擇冷盤，包括自助餐的刺身、壽司及生蠔；
• 進食火鍋或燒烤時，確保食物已徹底煮熟才進食；
• 在烹煮過程中，小心處理並要徹底分開生和熟的食物；
• 使用兩套筷子及用具分開處理生及熟的食物；
• 不要光顧無牌食物檔；
• 飲用經煮沸的水；
• 不要嘗試使用鹽、醋、酒及日本芥末殺菌，因為均沒有殺菌效用；及
• 進食前及如廁後要洗手。

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