高貴林明辦餃子節 盼促進交流消除歧視

■安安食家負責人陳女士（左一）表示，她們三代同堂發聲反對種族歧視。

首屆卑詩餃子節將於周六（13日）上午11時至晚上8時，在高貴林中央公園（Town Centre Park）舉行，主辦方希望透過世界各地不同的「餃子」美食文化，將各族裔連結起來，促進多元化交流，從而消滅社區存在的種族歧視及仇恨。除了來自不同文化的餃子外，美食節攤主亦會提供燒賣、麵包、Perogies、餛飩等點心小吃。
由亞洲藝術和文化協會（Asian Arts and Culture Society）主辦的卑詩餃子節，周六將在高貴林中央公園設有美食卡車、兒童遊區、藝術展覽、以及現場表演。
活動主辦人鍾吉娜（Gina Chong，譯音），周四（11日）在新聞發布會上表示，她是滿地寶（Port Moody）的一名房地產經紀兼攝影師，去年和一個朋友在高貴林散步時，被一名婦女種族歧視，「該婦女叫囂要我返回中國，更聲稱中國是新冠病毒的發源地。我隨即錄像涉事婦女的歧視惡言，並放上社交媒體，許多網民對該女子紛紛譴責。因此，我希望通過自己的攝影作品，以及舉辦這次活動，以促進多元文化的發展，並致力消滅社區存在的種族主義行為。」
各國均有獨特餃子
活動策劃人簡嘉琪受訪時則表示，「餃子」是世界各地不同飲食文化的美食，例如日本、中國、韓國、意大利、中東，或者歐洲各地，均有自己獨特的餃子文化，「餃子猶如加拿大社會，是多元文化及多種族的代表，我們希望透過不同地方的餃子美食文化，將社區各族裔的居民連結起來，讓他們品嘗及分享不同背景的餃子，讓種族主義在社區沒有立足之地。」
在新聞發布會上，高貴林Pasta Polo意大利菜主廚說，他製作的餃子是非常國際化，例如餃子皮是用中國及原住民大米所製，餡料則來自歐洲及中東的食材，再配上菲律賓和非洲的椰奶，以及加上印度咖喱作為醬汁，「一個小小的『餃子』，象徵著我們來自不同的文化，在加拿大和諧共處，共同生活及工作，並為加拿大社會作貢獻。」
此外，本拿比安安食家負責人陳女士表示，在過去兩年多的新冠大流行期間，本拿比社區發生多宗種族歧視及仇恨案，女兒亦曾親眼目睹有長者被種族主義者攻擊。
因此，女兒設計了一款麵包點心，希望以食物為媒連結社區，去凝聚社區各族裔，陳女士說：「食物是文化的傳承，也是人與人之間互相分享及凝聚的媒介，我們希望透過食物去發聲，響應反對種族主義的聲音。」星島記者王弘樹報道

■韓裔店家希望將泡菜餃子及韓式麵包，帶到社區和不同族裔分享。 ■菲律賓裔店家希望將亞洲文化帶到社區，響應多元文化發展。

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