多倫多秋季出米芝蓮星級餐廳指南

【星島綜合報道】米芝蓮星級指南，是授予全球最受尊敬的烹飪機構的獨家星級評分系統，終於來到加拿大。

多倫多市長莊德利與2名米芝蓮星級廚師Daniel Boulud及Alvin Leung，周二（10日）在四季酒店公布多倫多米芝蓮星級指南。

莊德利表示：「這是1個由來已久的事情，隨着城市的復甦與疫情過後，我認為這真是值得慶祝的，當然，這確實標誌着我們在這裡的食物與美食生態系統」。

這項公布，對加國烹飪界一直存在1個問題──為何加拿大沒有米芝蓮星級餐廳？答案是：沒有指南；至目前為止。

未來數月，調查員將匿名到訪多倫多的食肆，並在秋季揭曉第1輪名單前進行評分。

這本指南背後的想法，可以追溯至1889年；當時米芝蓮兄弟創立他們仍然屹立不倒的輪胎公司，並為旅客製作1本紅色小指南，供旅客踏上旅途時使用。

30年後，指南內的餐廳，部分具有吸引力，之後，兩兄弟選擇了所謂的「神秘食客」，參觀及評論餐廳質素。

（圖片：星報） T02

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