【健康】染疫康复者易气血虚 中医荐汤水恢复阴津

【健康】一旦不幸确诊新冠肺炎，康复后可以如何调理身体？今集《有营厨房》主持Ricca会示范煲注册中医吕兆升推介的康复者调理汤水。

Ricca示范煲注册中医吕兆升推介的雪梨玉竹养津汤。

注册中医吕兆升为新冠肺炎康复者推介了雪梨玉竹养津汤。

 

雪梨玉竹养津汤

吕医师表示新冠肺炎在中医的角度上属于“温病”范畴，温病期间，由于热邪炽盛，容易伤津伤气，所以新冠肺炎愈后容易出现阴津亏损或气血亏虚的情况。因此，吕医师推介雪梨玉竹养津汤，有助养阴、生津、润肺，可以为康复者恢复气血，而且材料及做法都很简单。

食材特色

吕医师指雪梨有助清热润燥、生津化痰的功效；玉竹有助养阴润燥、生津止渴；陈皮布助燥湿化痰、健脾理气。把它们煲在一起， 十分养生！

雪梨具有清热润燥、生津化痰的功效。

雪梨玉竹养津汤材料

 

材料

雪梨　2个
玉竹　30克
无花果　5个
陈皮　半个
南杏　15克
猪展　或　瘦肉　200克

 

做法

一、雪梨洗净、切块、去芯。

小贴士：切好的雪梨记得放到盐水中，可避免它们氧化变黄。

把切了的雪梨放到盐水中，可避免氧化变黄。

 

二、玉竹、无花果、陈皮及南杏洗净浸泡。

将玉竹、无花果、陈皮及南杏 洗净浸泡。

 

三、猪肉切块，汆水备用。

四、煲滚6碗水。

五、加入所有材料。

六、水滚转小火煲1至1.5小时。

小贴士：猪展可更入味，煲完汤后可以吃回猪展，不过比瘦肉肥腻一点。如想吃得更清淡，可选择用瘦肉煲汤。

雪梨玉竹养津汤有助养阴、生津、润肺。

 

这个汤水十分清润，适合热病初愈阴津亏损的人士饮用，症状包括口干咽干、唇色鲜红、颧红面赤、眠差盗汗、身热烦躁、鼻干目干等等，建议每星期饮2至3次。

不过吕医师提醒大家，脾胃虚弱容易大便溏泄的朋友，就不宜喝这个汤了。

记者：Ricca

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