收入降價格升 加國紅肉消費與需求下降

【星島綜合報道】根據1項報告指出,由於家庭收入下降、肉類價格飆升及食肆陷入困境,加拿大的紅肉消費與需求正在下降。

加拿大農業信貸(FCC)表示,隨着家庭收入下降及價格上升,預期隨着家庭減少較昂貴的膳食,紅肉消費量將會下降;另外,經常封鎖及餐飲服務關閉,亦會減少對肉類的消費。

FCC是向農場提供金融服務與貸款的公司;該公司於1月份,就有關農業與食品經濟趨勢進行研究;發表的報告指出,由於新冠疫情引致持續通脹,令加拿大農民對成本開支及基礎業務感到憂慮。

報告指出:「動物蛋白不能免受通脹壓力的影響」。

報告引用加拿大統計局的數據,指牛肉需求於2020年底已達頂峰,之後開始回落;但反觀2021年至今,加拿大消費者購買雞肉量則不斷上升。

除了肉類價格上升外,報告亦指疫情引致運輸成本上升,以及勞動力短缺,再加上2021年乾旱,對小麥、菜及大麥等經濟重要農作物的生產造成負面影響。

報告指出,整個2022年,將會密切關注需求指數是否回復到疫情爆發前的水平,及能否持續增長。

(加通社資料圖) T02

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