收入降价格升 加国红肉消费与需求下降

【星岛综合报道】根据1项报告指出，由于家庭收入下降、肉类价格飙升及食肆陷入困境，加拿大的红肉消费与需求正在下降。

加拿大农业信贷（FCC）表示，随着家庭收入下降及价格上升，预期随着家庭减少较昂贵的膳食，红肉消费量将会下降；另外，经常封锁及餐饮服务关闭，亦会减少对肉类的消费。

FCC是向农场提供金融服务与贷款的公司；该公司于1月份，就有关农业与食品经济趋势进行研究；发表的报告指出，由于新冠疫情引致持续通胀，令加拿大农民对成本开支及基础业务感到忧虑。

报告指出：“动物蛋白不能免受通胀压力的影响”。

报告引用加拿大统计局的数据，指牛肉需求于2020年底已达顶峰，之后开始回落；但反观2021年至今，加拿大消费者购买鸡肉量则不断上升。

除了肉类价格上升外，报告亦指疫情引致运输成本上升，以及劳动力短缺，再加上2021年干旱，对小麦、菜及大麦等经济重要农作物的生产造成负面影响。

报告指出，整个2022年，将会密切关注需求指数是否回复到疫情爆发前的水平，及能否持续增长。

（加通社资料图） T02

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