疫情健康教學 延續良好清潔習慣 (二) 增強免疫力 5大原則
對抗病毒,要照顧自己的日常飲食,攝取足夠的營養,提升免疫力。營養師建議5大原則增強免疫力,避免病毒入侵,降低感染風險。
1. 優質蛋白質
蛋白質是製造免疫細胞的原料,可以多攝取好的食物來源,如牛肉、豬肉、雞肉、魚等。
2. 鋅
鋅是人體必要的微量元素,具有強化免疫系統的功能,帶殼海鮮和牛肉都含豐富鋅。
3. 蔬菜水果多元化
一天要吃5種蔬果,每餐蔬果分量最少1碗。洋蔥含有檞皮素可以預防感冒;大蒜含硫化物,可以殺菌並刺激免疫系統活性;菇類含有多醣體,能增加免疫功能。
4. 益生菌
由於人體7成免疫功能都在腸道,能幫助腸道健康的益生菌非常重要,發酵類蔬菜如泡菜,就富含益生菌,可以搭配多吃。
5. 維生素A
維生素A能保持呼吸道黏膜健康,阻止病毒細菌入侵,含維生素A的食材如肝臟類,蔬菜則可選擇紅蘿蔔及節瓜。
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