疫情健康教学 延续良好清洁习惯 (二) 增强免疫力 5大原则
对抗病毒,要照顾自己的日常饮食,摄取足够的营养,提升免疫力。营养师建议5大原则增强免疫力,避免病毒入侵,降低感染风险。
1. 优质蛋白质
蛋白质是制造免疫细胞的原料,可以多摄取好的食物来源,如牛肉、猪肉、鸡肉、鱼等。
2. 锌
锌是人体必要的微量元素,具有强化免疫系统的功能,带壳海鲜和牛肉都含丰富锌。
3. 蔬菜水果多元化
一天要吃5种蔬果,每餐蔬果分量最少1碗。洋葱含有檞皮素可以预防感冒;大蒜含硫化物,可以杀菌并刺激免疫系统活性;菇类含有多糖体,能增加免疫功能。
4. 益生菌
由于人体7成免疫功能都在肠道,能帮助肠道健康的益生菌非常重要,发酵类蔬菜如泡菜,就富含益生菌,可以搭配多吃。
5. 维生素A
维生素A能保持呼吸道黏膜健康,阻止病毒细菌入侵,含维生素A的食材如肝脏类,蔬菜则可选择红萝卜及节瓜。
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