【健康Talk】肉桂蓝莓抗氧香蕉提升快乐荷尔蒙 7大食材对抗疲劳

都市人长时间工作，可有想过经过一日辛劳后，吃一顿超值，又能令你消除疲劳的晚餐？大家不妨参考外国多位营养师提出的7个最强食材，为大家的每餐做出最强的能量补给！

1. 抹茶：作为一种营养丰富的食品，只要将茶叶干燥后再研磨成粉，这样制法能让它的抗氧化物质－多酚，比绿茶还要多137倍。而且咖啡因一般是咖啡的一半，特别推荐给在下午容易感到疲劳、想睡，但摄取过多的咖啡因晚上又会睡不着的人。不过要注意的是，避免摄取过多糖分，尽量选择无糖或减糖的粉末饮用。

2. 香蕉： 接近傍晚或天色阴暗时，容易令人情绪低落，感到疲劳，但自己可能没有发觉，所以适时补充血清素，就能提升“快乐荷尔蒙”。将香蕉搭配糙米全麦燕麦等碳水化合物一起食用，可促进胰岛素分泌、帮助色胺酸的传达，为体内制造出更好的血清素。

3. 蓝莓：蓝莓含有大量的花色素苷，也含有比其他水果更丰富的抗氧化物，英国有营养学专家认为，抗氧化物质能够修复自由基等有害物质对人体造成的不好影响，舒缓眼睛疲劳、守护泌尿器官的健康，维持强健的体力。

4. 青甜椒：维他命C可以强化免疫力、减轻疲劳，而青甜椒的维他命C更是柑橘类的3倍，尤其红甜椒含有更多β-胡萝卜素、植化素，具有抗氧化和抗发炎的效用更强。

5. 肉桂：肉桂所含的抗氧化物质比其他香辛料和香草还要高，有助提高免疫能力、帮助消化，另有研究指出，肉桂能够抑制高达90%的微血管渗漏。一天食用0.6克肉桂，就可活化微血管、让微血管变年轻。

6. 菇类：菇类可保护人体免于细菌和病菌侵袭，市面常见的菇类都含丰富维他命B、维他命D、蛋白质等。如果要吸收到最大量菇类所含的营养素，记得一家要加热、煮熟，否则菇类的细胞壁会很难被消化。

7. 优良脂肪的鱼类：过度疲累会容易感冒、肺部等呼吸器官受感染，建议一周摄取3次含丰富Omega-3 脂肪酸的鱼类，如：鲱鱼、三文鱼、鲭鱼等，因为Omega-3脂肪酸有守护肺部健康作用。

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