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【美酒退燒】法意新世界佳釀來加比拚 今秋進口烈酒熱情多元化
【星島記者黃憶欣報道】加拿大感恩節將至，為秋冬節慶正式揭開序幕，緊接著親友藉由美食美酒歡聚一堂的時刻來臨。卑詩省釀酒業也在此時採收葡萄，各類酒莊酒廠也紛紛釋出特色產品，好趕上感恩節送禮季。今年加拿大自產或進出口酒商受美國關稅影響下，消費市場因美國酒遭下架出現劇烈變化，不僅歐洲和新世界葡萄酒大舉向加拿大推廣，烈酒更見墨西哥、中南美大廠品牌來叩關。
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整場晚宴形式與坐定正式餐桌不同，十幾位主廚分別有各自的站點，食客可欣賞主廚準備和調理過程，也可以現場提問，與主廚面對面交談，了解其烹飪理念，頗像主廚私房菜模式，平日難得一見的主廚就在眼前教你該怎麼食用他們的創作，不僅色香味俱全，更能從中獲得啟發。