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西蘭花滾水煮恐失防癌功效？營養師揭7大防癌食材黃金煮法 番茄加1物營養吸收率暴增
防癌食物若煮法錯誤，營養與抗癌功效隨時大打折扣。營養師邱世昕在個人Facebook專頁分享，抗癌食物的烹調邏輯大不相同：有的需要「先切後放」、有的需要「加油快炒」，有的則「絕對不能加熱」。他詳細列出以下8款常見防癌食材的正確烹調方式：