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外賣放室溫地方超過2小時唔食得？專家揭恐食物中毒 飯盒「微溫」最危險！
許多市民平時習慣食外賣，但不少人在吃完外賣飯盒後，回家卻出現腹瀉與腸胃不適，問題不在於食物本身而是保存方式。胸腔暨重症科醫生黃軒指出，最令人擔憂的情況是店家於上午10時做好外賣飯盒並放在室溫，顧客卻等到下午1或2時才食用。食物離開安全溫度後放在室溫最好不要超過2小時，若氣溫高於32°C更不應超過1小時，以降低食物中毒的風險。
春夏帶飯易變壞？營養師揭飯盒裝入「三寶」殺菌防食物中毒：檸檬酸/醋/咖哩粉
踏入春夏，天氣回暖潮濕，不少自備飯盒的打工仔和學生都不免擔心，飯盒存放室溫下數小時，會否變成細菌溫床？有專家分享，部分天然調味料的確能抑制細菌，更公開了裝盒技巧、食材配搭及冷卻秘訣，助大家輕鬆炮製安全又美味的飯盒。