Tag: 超級莓果

食安專家韋恩近日在其Facebook專頁發文指出，源自南美洲的「馬基莓」是近期備受注目的「超級莓果」。研究發現，馬基莓蘊含多酚、花青素、維他命A、C、B3，以及葉酸、鉀、鈣等多種營養成分。其中最為人稱道的，是其花青素含量冠絕天然莓果——其主要活性成分「飛燕草素」（Delphinidin）佔總類黃酮達85%以上，是自然界中飛燕草素最豐富的來源之一，賦予其極高的抗氧化功效。