Tag: 賀年食譜
【黎太食譜】盆滿缽滿富貴有餘 黃金鮑魚酥
【黎太食譜】農曆新年，我為大家準備的賀年菜食譜是「黃金鮑魚酥」。當你聞到炒香的冬菇和瑤柱時，便有過新年的感覺。將炒飯沾上不可浪費的鮑魚汁，夾雜著鬆脆的酥皮，口感和味道都令你有驚喜。再加上鮑魚（元寶）和金箔，即刻貴氣盡顯。這道菜，寓意大家新年賺到盆滿缽滿、富貴有餘。
【黎太食譜】賀年煙韌糕點 椰汁蜂巢糕
【黎太食譜】農曆新年到，我為大家準備了「椰汁蜂巢糕」食譜，祝大家豐衣足食、年年高昇。這款糕椰香撲鼻、清甜、煙韌、軟糯，但不黏牙。配上一杯熱茶，新年招呼家人朋友是很適合。要做到一絲絲的魚翅紋，橫切是蜂巢的樣子，秘訣是每個步驟都要輕力攪拌，以免起筋而做不到蜂巢的效果。