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油豆腐/百頁豆腐竟然不是最肥？營養師揭6款豆製品屬「油脂炸彈」 隨時比排骨更油
營養師蔡正亮在Facebook專頁發文指，每次吃自助餐時，看到一排豆製品，就會默認吃豆類等於健康。其實，黃豆本身的營養價值極高，但經過後期加工，有些豆製品吃下肚的油脂，分分鐘比排骨還要多。他盤點了以下6種豆製品，恐屬「油脂炸彈」：
補鈣｜鈣質不足可致骨質疏鬆 營養師揭1款食物比全脂牛奶更高鈣
鈣質是人體重要成分，若攝取不足會導致骨質疏鬆。有營養師表示，除了肉類和奶類，植物性蛋白質的豆類也是頗佳選擇，其中1款食物比一份全脂牛奶更高鈣多，很適合素食人士參考。