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苦瓜生吃不是最健康？營養師教2大最佳煮法 鎖住維他命C兼降苦味
營養師老辜於Facebook專頁發文指，苦瓜低熱量，且富含維他命C、多酚、胡蘿蔔素及多種植化素。究竟苦瓜生吃好，還是「越苦越健康」？他指出，生吃苦瓜並非最健康，適度烹調反而對身體更有益處。他推介以下2大煮法：
涼拌青瓜隨時毒過砒霜？福建男食半條「苦味」青瓜即中毒入院｜盤點5類苦味劇毒食物
炎炎夏日，清涼爽脆的涼拌青瓜，是餐桌上的消暑佳品。然而，近日中國內地福建一名男子，因進食自家種植的涼拌青瓜時察覺異常苦澀，僅吃了半條，一小時後即出現劇烈噁心、嘔吐、腹痛腹瀉，送院確診為「葫蘆素中毒」。「葫蘆素中毒」與青瓜有甚麼關係？有專家盤點5類食物一旦出現異常苦味，分分鐘「毒過砒霜」、應立刻停充止食用。