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垃圾食物日｜盤點各類垃圾食物 留意不同疾病及健康風險
如炸雞、炸薯片等油炸食物，由於香口惹味，是不少年輕人的最愛，然而要留意是，食物經過油炸，不但會破壞營養價值，熱量更會大幅上升，增加致胖的機會，而高溫油炸時更可能會產生有害物質，除有致癌的風險，亦增加體內自由基，降低抗氧化能力，而油份高亦易誘發心血管疾病。