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白蘿蔔吃太多也有風險？2類患者宜適量食用 避免這煮法免營養流失
農曆新年將至，少不了一系列節慶食品，油香鮮甜交織的蘿蔔糕更是不少人心中的賀年糕點王牌。冬天當造的白蘿蔔清甜多汁、容易入菜，更有預防感冒、穩定血糖的功效，煮湯可以溫暖身心、清湯燉牛腩中的白蘿蔔更是配角變主角。不過，白蘿蔔吃太多對健康會造成哪些影響？最適合搭配甚麼食材？
冬天養生必吃1種蔬菜 改善消化不良/消水腫 2大食法告別手腳冰冷
營養師曾建銘在其Facebook專頁發文指，冬季的白蘿蔔並非補品，雖然白蘿蔔性質偏寒涼，但因冬季飲食常較厚重，無論是吃打邊爐、麻油雞、薑母鴨，或因天冷攝取較多油膩食物，身體容易積聚火氣與食滯，此時白蘿蔔正是最佳的身體清道夫。他表示，從營養學角度冬天的白蘿蔔具有3個優點：
紓緩便秘｜日本爆紅排毒清宿便法 營養師教白蘿蔔加1物煮湯 緩解便秘超有效
【腸道健康/便秘】天氣寒冷容易便秘，想改善便秘，除了多攝取蔬果，還有甚麼好方法？有營養師分享，日本近期流行一種「排毒清宿便法」，只需用白蘿蔔搭配一種食材煮湯，即可達到清腸排毒的效果；按照特定步驟食用，更能有效緩解便秘、有益腸道健康。
白蘿蔔這部位常被丟棄！專家揭防癌力高2300倍 更抗衰老/防腦退化
【防癌食物】蘿蔔又有「平民人參」之美譽，營養豐富又養生。而大部分人進食蘿蔔時，大多都只愛吃蘿蔔的肥大根部，但其實蘿蔔有1個部位常被丟棄，其β-胡蘿蔔素甚至比起白色根部超過2300倍，可防腦退化、癌症和護心。到底是哪個部位的營養價值爆標？