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苦瓜生吃不是最健康？營養師教2大最佳煮法 鎖住維他命C兼降苦味
營養師老辜於Facebook專頁發文指，苦瓜低熱量，且富含維他命C、多酚、胡蘿蔔素及多種植化素。究竟苦瓜生吃好，還是「越苦越健康」？他指出，生吃苦瓜並非最健康，適度烹調反而對身體更有益處。他推介以下2大煮法：