Tag: 营养素
维他命｜喝咖啡后不能吃维他命？专家揭真相：2种营养素最大影响
现代人常吃保健食品来补充营养素，很多人认为如果在服用的同时，喝下咖啡会妨碍肠胃吸收营养素。对此，台大生物产业学系老师洪泰雄表示，咖啡对营养素吸收的影响取决于多个...
食物存放｜食油被晒后会有塑胶粒？揭4种“见光死”食物 防晒免变质
食油被晒后可能会出现塑胶粒？有营养师指出，某些食物与人体一样需要防晒，因为不少丰富的营养素在接触阳光后，都会令营养功效被破坏，甚至出现杂质。营养师又提醒，有4类...
补钙｜钙质不足可致骨质疏松 营养师揭1款食物比全脂牛奶更高钙
钙质是人体重要成分，若摄取不足会导致骨质疏松。有营养师表示，除了肉类和奶类，植物性蛋白质的豆类也是颇佳选择，其中1款食物比一份全脂牛奶更高钙多，很适合素食人士参考。