Tag: 營養素

維他命|喝咖啡後不能吃維他命?專家揭真相:2種營養素最大影響

現代人常吃保健食品來補充營養素,很多人認為如果在服用的同時,喝下咖啡會妨礙腸胃吸收營養素。對此,台大生物產業學系老師洪泰雄表示,咖啡對營養素吸收的影響取決於多個...

食物存放|食油被曬後會有塑膠粒?揭4種「見光死」食物 防曬免變質

食油被曬後可能會出現塑膠粒?有營養師指出,某些食物與人體一樣需要防曬,因為不少豐富的營養素在接觸陽光後,都會令營養功效被破壞,甚至出現雜質。營養師又提醒,有4類...

補鈣|鈣質不足可致骨質疏鬆 營養師揭1款食物比全脂牛奶更高鈣

鈣質是人體重要成分,若攝取不足會導致骨質疏鬆。有營養師表示,除了肉類和奶類,植物性蛋白質的豆類也是頗佳選擇,其中1款食物比一份全脂牛奶更高鈣多,很適合素食人士參考。