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剝烚蛋殼總黏蛋白？即學3招秘技蛋殼一剝必成功 烹煮前簡單1步不黏殼
烚蛋看似簡單，但剝殼一步往往最困難。有時蛋殼能輕易剝落，有時蛋白卻緊緊黏在蛋殼上，剝得十分狼狽。究竟如何才能剝出完美光滑的烚蛋？日本媒體《grapee》就此向「日本雞蛋產業協會」請教，並歸納出以下3大秘訣：