Tag: 清洗步驟
菠菜營養高卻極易殘留農藥？醫生教正確清洗3步驟 錯順序等於「白做」！
菠菜營養豐富，但因其貼地生長且葉片皺褶多，常被視為較易殘留農藥與泥沙的蔬菜，不少市民因而擔心吃下有害物質。究竟日常生活中有何正確洗菜方式，能兼顧吸收營養與降低健康風險？報告顯示，菠菜樣本中含有「永久性化學物質」PFAS的比例相當高，恐帶來致癌與不孕隱患。復健科醫生王竣平曾在4月發文指出，掌握正確清潔技巧非常重要，徹底清除葉片縫隙中的殘留物。
「超級水果」藍莓穩血糖抗發炎 錯誤洗法恐令農藥滲果肉 醫生教正確清洗3步驟
藍莓不只護眼美肌之寶，其抗氧化特性更提供了多重健康益處，包括穩定血糖、抗發炎等。不過，藍莓也是殘留農藥排行榜的常客，用錯洗法更恐導致農藥滲入果肉，反而有損健康。有醫生教3步驟正確清洗藍莓避免誤吞農藥，吃得更安心。