Tag: 植物性蛋白質
美國報告揭蛋白粉含鉛有害健康 專家批加拿大未定標準有漏洞
該非牟利組織檢測了23款市面常見蛋白產品，包括乳製、牛肉及植物基配方，結果發現植物基產品的含鉛量普遍較高。最新測試顯示，部分樣本每份含鉛量高達7.7微克，遠超加州嚴格標準，雖仍低於美國食品及藥物管理局（FDA）對育齡女性的限制。
蛋白質食物｜吃1種蛋白質可增免疫力減死亡率 推介10種高蛋白質食物
雞蛋變貴，想吸收蛋白質除了吃蛋，還有其他食物可以選擇。台灣營養師高敏敏推介10種高蛋白質食物，例如豆腐，只要吃夠一某個份量，就相當於吃1隻雞蛋所攝取的蛋白質。若多吃植物性蛋白質食物，不但更健康，更可增強抵抗力，減低死亡率。她亦教蛋素人士補充蛋白質的貼士。
糖尿病｜攝取植物性蛋白質 控食肉量防糖尿新研究
除了低糖飲食，以往大家都會着重少吃碳水化合物來防糖尿，美國糖尿協會最新文獻則指，原來食肉也可增患二型糖尿病風險，建議高風險人士改為主力攝取植物性蛋白質，且聽營養師提供的全盤調控方案。