Tag: 品酒

【美酒退燒】法意新世界佳釀來加比拚今秋進口烈酒熱情多元化

2025年10月08日 23:22

【星島記者黃憶欣報道】加拿大感恩節將至，為秋冬節慶正式揭開序幕，緊接著親友藉由美食美酒歡聚一堂的時刻來臨。卑詩省釀酒業也在此時採收葡萄，各類酒莊酒廠也紛紛釋出特色產品，好趕上感恩節送禮季。今年加拿大自產或進出口酒商受美國關稅影響下，消費市場因美國酒遭下架出現劇烈變化，不僅歐洲和新世界葡萄酒大舉向加拿大推廣，烈酒更見墨西哥、中南美大廠品牌來叩關。

Tell Me Wine︱為單寧平反渣渣澀澀不是好東西？

2024年11月03日 20:30

大家吃蘋果或梨時，一般也會削皮，因為果皮渣渣的口感不好吃。吃香蕉也不會吃太青色的，因為也會吃得滿口是渣，舌頭會感到澀澀的，很不舒服。吃葡萄也是，例如香氣超濃的巨峰，那皮又厚又酸又澀，沒有誰吃時不吐皮的。

Tell Me Wine︱加州酒潮流轉變要爆發性還是內斂型？

2024年10月27日 20:30

【TellMeWine】這個世界，無論甚麼東西都有所謂潮流。葡萄酒也一樣，其風格味道也一直在改變。味道改變？作者你不是又在說風土影響那些吧！讓我來猜，你是說全球變暖，在新氣候下葡萄酒味道也隨着改變？哈，當然不是。

Tell Me Wine︱Napa打低法國星級酒莊史冊上的1976巴黎大審判

2024年10月20日 20:30

【TellMeWine】上回說到，一些欠缺知名度的酒莊最愛參加各種比賽，因為只要贏得一個金獎（即便有豬肉獎的成份），也能「臉上貼金」，在酒瓶上真的貼上一些金獎貼紙。

Tell Me Wine︱獲獎無數就是好的葡萄酒嗎？太多銅獎要小心！

2024年10月13日 20:30

【TellMeWine】當你站在酒架前又感到毫無頭緒時，會怎麼挑酒？選酒標設計最漂亮的？選來自你熟悉的國家的出品？有見過一些瓶身貼滿獎項的酒嗎？通常貼在酒標上方或兩旁，說自己在甚麼甚麼大賽上獲得的一些金、銀、銅牌。這些信得過嗎？

Tell Me Wine︱品酒人的氣味字庫哪款紅酒是黑加侖子味？

2024年10月06日 20:30

【TellMeWine】很多時那些侍酒師和酒評人也會把酒裡的香氣說得天花亂墜，對喝不慣的人來說，聽著那些形容詞，有懷疑過那些人在亂作，甚至是妄想症發作嗎？

尼亞加拉酒莊不一樣的品酒體驗

2019年04月23日 00:40

相信你已到過尼亞加拉區看瀑布不知多少次，如何才能真正深入遊玩尼亞加拉區？來到這個著名的釀酒區，又豈可錯過參觀酒莊？Niagara-on-the-Lake的大多數...