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雞胸肉煮完又乾又柴？營養師教3步令肉質鮮嫩多汁 煮前用洋蔥/水果/乳酪醃製都得？
據日媒《YogaJournal》報道，註冊營養師和田梓指出，隨著食品價格持續飆升，不少人越來越注重節省開支。在眾多肉類中，雞胸肉和豬腿肉的價格相對便宜，但最大的痛點是烹調後極容易變得乾柴難嚼。她解釋，這類平價肉容易煮到變硬，主要有2大原因：