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午餐肉放雪櫃變「明太子」 網民大呼恐怖：從來都未見過 專家揭罐頭開封後正確保存方式
罐頭食品一向是香港家庭必備的「看門口」儲糧，不論是午餐肉、茄汁沙甸魚還是粟米粒，都極受歡迎。不少人誤以為罐頭食品放進雪櫃便不會變壞，因而引發食安危機。近日有網民在社交平台Threads發文，指自己將食剩的午餐肉放在雪櫃下格「個幾兩個月」，結果午餐肉表面竟生出大量形似「明太子」的粉紅色顆粒狀細菌，又表示：「從來都未見過呢一隻顏色」，畫面極其震撼。
【黎太食譜】免調味都濃香 午餐肉獅子頭煲
【黎太食譜】將大肉丸做成形似獅子頭的樣子，搭配白菜或青菜作為「鬃毛」，因此名為「獅子頭」。烹煮獅子頭有著不同的配搭，今次我用了午餐肉，甚麼調味料都不加入肉碎，味道全靠午餐肉，再以醬油燉煮，味道濃郁。