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薯仔連皮吃可穩血糖？營養師盤點10種蔬果不應削皮 保留維他命/抗氧化物

吃水果、煮菜習慣先削皮，其實可能一直將最寶貴的營養當垃圾扔掉。有營養師盤點10大「不應削皮」蔬果名單，其外皮比果肉含更多維他命和抗氧化物，例如薯仔連皮食更有助穩定血糖。