Tag: 初榨橄欖油
初榨橄欖油加熱等於浪費？醫生解構常見煮食用油建議 炒菜/煎炸用哪種油更耐熱？
初榨橄欖油加熱會氧化變質？有營養師指出，初榨橄欖油「怕熱」最大的問題其實營養素流失，推介另外3種健康好油更適合高溫煎炒。至於芥花籽油、椰子油、芝麻油、牛油果油等，各種植物油如何吃、如何煮最好？
多吃油比低脂飲食更護心？醫生教常吃這種油 心肌梗塞/中風機率降30%
有很多怕肥或者擔心高血脂的人都會選擇低脂飲食，盡量不攝取脂肪和油。但有醫生指，研究發現，實行地中海飲食及多吃4種好油，發生心肌梗塞、中風或因心血管疾病死亡的風險...