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【黎太食譜】關鍵食材鳳尾魚帶出鮮味 高級餐廳版凱撒沙律
【黎太食譜】最近在一間高級餐廳食「凱撒沙律」，廚師會在你面前製作。原來凱撒沙律醬的關鍵食材是鳳尾魚，它會令沙律醬帶出獨特的鮮味。而我這個食譜會用生雞蛋黃，所以要在準備後便立即食用。如果不喜歡吃生雞蛋，可以用2湯匙蛋黃醬代替。