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電燉鍋（電子燉盅/慢燉鍋）以超方便特性，深受忙碌都市人喜愛，無論是湯品、燉菜或燜煮料理，都能輕鬆炮製溫暖家常菜。然而，這款家電並非萬能工具。有些食材放入電燉鍋後，輕則口感盡失，重則可能引致食物中毒。本文綜合了不宜放入電燉鍋的常見食材，幫大家避開陷阱，確保每道菜安全又美味。