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【健康Talk】菠蘿糖份高不能空肚食 吃太多或致腸胃不適
天氣開始炎熱，酸甜多汁的菠蘿不但好吃，更可以消暑，但是台灣有醫生提醒，食菠蘿不可過量，否則有機會造成腸胃不適，而消化系統較弱、糖尿病患者都應適量食用。醫生指出...
【健康Talk】「春分」宜祛濕 6款時令蔬菜調養身體
「春分」者，陰陽相伴也。故晝夜均而寒暑平。如秋分，晝夜時間長短再次相等。春分時節天氣慢慢轉暖，雨水相對增多，而且空氣非常潮濕。香港此時雨量雖不多，但是相對濕度非常高，平均氣溫回升到18至20度的水平。
【健康Talk】三文魚壽司肥美易食唔停 一餐食5至7碟已爆標
台灣壽司店壽司郎引發「鮭魚」（港稱三文魚）之亂引發國際關注，對於酷愛到日本旅行的港人，壽司、刺身是不少人日常菜式之一，油淋淋、入口即融的三文魚更是熱門之選。台灣當地有營養師就提醒，小心食過量三文魚恐導致三高健康問題，到底食多少就應該收手，港人不妨參考。
【健康talk】小腹贅肉也分不同種類 5種方法教你快速瘦身
小腹贅肉較軟，位置下垂，側面看會有點像懷孕，即使身材纖細，亦有可能會因慢性壓力而產生小腹。由於身體遇到壓力時，為了進入備戰狀態，會讓皮質醇釋放更多糖分到血液中，當身體無法消耗這些能量，糖分便會轉變成脂肪。
【健康talk】預防過敏症發作 春日進補抗鼻炎及皮膚敏感
打噴嚏、流鼻水、鼻塞又鼻癢，還有蕁麻疹、濕疹纏身？忽冷忽熱的春季，因為濕氣較重，所以是過敏性疾病經常發作的季節，而且有時飲食稍有不慎，更容易泄瀉、肚仔痛！請教了上醫堂創辦人張勇醫師後，知道原來從肺、脾、腎入手調理，能有效防病，張醫師還提供了成人及小朋友分別啱飲嘅湯水，易煲味道又唔苦，好易入口。
【健康Talk】河豚毒素影響中樞神經嚴重者可致死 市民不應自行購買烹煮
食安中心指，河豚的毒素主要分布在魚卵、魚肝和魚皮。除非河豚經過清理，並使用特殊方法小心地去除含有毒素的器官，否則魚肉也可能受到毒素的污染，烹煮、風乾和冷藏等方法都不能清除這種毒素。
【健康talk】中醫教你解春困 養肝祛濕治本
中醫學認為，養生重在順應四時變化，調整飲食、生活作息，以達到體內的陰陽平衡。首先，人們在春天常常感覺倦怠無力、出現昏睡的情況，一般稱為「春困」，由於踏入春季氣候變化較大，身體要適應氣候變化而更易疲倦。想改善這樣倦怠無力的情況，要順應春天「生發」的氣候特點，多做戶外運動，通過運動使氣行舒暢，而且「動則生陽」，適量運動可保健體內陽氣，使陽氣不斷健旺起來，改善春日昏睡、倦怠無力的情況。
【健康talk】女性易患缺鐵性貧血 醫生教你飲食預防
女性在一生中平均會經歷約四百次的月經，幾乎每個月有數天都會和這位「好朋友」相處，但就是這數天，總會令很多女性感到困擾：頭暈、不舒服、疲倦等。面對女性的生理周期，也是最容易面臨「缺鐵」危機。
【健康Talk】浸泡食材不當可致中毒 正確處理菇菌有技巧
市面上可供食用的菇類品種混雜不可食用以及帶毒性的菇類品種，而烹煮菇類亦不會破壞其毒性。食安中心提醒，並非所有需要浸泡的食材，浸得越長時間便是越好、越乾淨。若想安心享用食用菇菌，再則需注意正確處理菇菌技巧。
【健康talk】助預防糖尿病併發症 家庭醫生醒你6招保養胰臟
本港糖尿病疾控情況告急！根據醫管局公布的最新統計數字顯示，糖尿病患者年輕化趨勢持續之餘，新症個案不斷增加外，新症患者的病情一般亦較嚴重。不過專家就強調，若能及時保養胰臟功能，不但容易令血糖水平受控，更可以防止出現糖尿眼及腎衰竭等嚴重併發症。
【健康Talk】網購魚生蛋糕須挑可靠店鋪 保溫不善或致食物中毒
高蛋白或高水分，呈弱酸性的食物有利於細菌繁殖，很容易腐壞，需要實施嚴格的溫度控制，才能減低或預防致病菌滋生。如果這類食物已煮熟，經過加工，或供生吃，消費者在收到後可直接食用，即屬高風險食物，因為在食用前沒有通過烹煮去殺滅食物中有可能存在的病原體。
【健康talk】吃淡水魚易致敏？家長宜為子女進行食物敏感測試
網上近期家長熱話，離不開小朋友食魚問題，說的是孩子別吃淡水魚，否則容易致敏，有的家長更想以魚油丸等補充劑來代替食魚。事緣香港中文大學發布了淡水魚含較多致敏原研究報告，令家長們高度關注，可是部分父母未及詳細了解而有所誤會，故兒科專家特為此詳加闡釋。
【健康Talk】食啫喱仔不小心或至氣管阻塞 應避免吸啜切成小塊進食
食安中心提醒，由於果凍體積通常比較細小，食用時多採用吸啜的方法，而蒟蒻果凍在口中會較為結實和難於溶化，吸啜時亦不易破壞其完整性，故容易引致氣管阻塞。外國亦有報導指出，不小心進食蒟蒻果凍，可引致氣管阻塞，甚至窒息死亡。
【健康talk】食辣或致聽覺失靈？醫生為你解答原因及治療方法
「食辣嘢」總是挑戰榜頭號人氣選項，最厲害的當然是食勁辣巴西魔鬼辣椒，而最常見則是吃韓式辣雞麵等，絕大部分網紅及博主，在「有生之年」都會拍條片挑戰一下。不過無論是進行辣度挑戰，還是日常飲食無辣不歡，食辣前，其實都應該三思。外國最近就有一名男子進行吃辣泡麵挑戰後出事，聽覺失靈兼手腳麻痹。何解會「辣出禍」？萬一不幸遇上類似情況，又應如何解救？讓耳鼻喉專科醫生一一為大家解答！
【健康Talk】肝癌乃「沉默殺手」 出現5症狀應早求醫
知名影星吳孟達因肝癌病逝，令兩岸三地華人傷感。根據香港衞生防護中心數字，在2017年，肝癌在本港最常見的癌症中排第5位，佔癌症新症總數的5.5% 。肝癌在男性最常見的癌症 中排 第4，而在女性最常見的癌症 中則排 第11。死亡率方面在本港致命癌症中排第3位，於2018年，共有1487人死於肝癌，佔癌症死亡總數的0.2%。
【健康talk】生「眼挑針」處理不當或影響視力 專科醫生教你加快康復
俗稱「眼挑針」的眼瘡，是因眼皮上的油脂腺堵塞引起發炎而導致，生眼瘡時眼皮會紅腫不適，亦有機會感到痛楚。雖然眼瘡本身不是嚴重疾病，但不小心處理的話，有機會造成細菌感染或嚴重疾病。
【健康Talk】2粒湯圓等於半碗飯 4種人留神免哽喉腹脹
明天就是元宵節，營養師提醒，湯圓是高熱量的食物，食得多容易肥胖，1粒包餡的湯圓或10粒無餡的小湯圓，熱量約70卡路里，相當於四分之一碗白飯，換句話講，大湯圓食4粒或小湯圓40粒就等同一碗飯，稍不留意就會攝取過量。
【健康Talk】腐爛蘋果恐有「棒曲霉素」食安中心提醒勿進食
中心解釋，「棒曲霉素」是由唔同霉菌，例如青霉菌屬及曲霉菌屬，所產生的毒素。受損或者發霉的水果，特別是蘋果，都可能含有棒曲霉素。攝入大量棒曲霉素可能會引致噁心、腸胃不適同嘔吐。
【健康talk】2021年全球最佳飲食法出爐 「地中海飲食」連續4年奪冠
每年《美國新聞與世界報導》都會飲食、營養學、肥胖、食物心理學、糖尿病、心臟疾病等專家從現有39個飲食法中，比較各自風的長短期減重成效、均衡營養、安全性、是否容易執行等，從而評選出各個範疇的最佳飲食法，2021年選出全球最佳飲食法分別為：