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英國研究：5種食物防腐劑增患癌風險 亞硝酸鈉增前列腺癌風險32%
食物防腐劑能有效延長食品的保存期限並減少腐壞，在現代食品工業中廣泛應用，但同時亦可能對人體健康造成潛在危害。腎臟科醫生江守山引述一項研究，指出攝取過量特定防腐劑會增加患乳癌及前列腺癌風險，當中5款防腐劑最危險！