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抗氧化力堪比藍莓！專家盤點6大超級食物 常吃這種護腦護心抗發炎
藍莓含豐富的膳食纖維，多種維他命，但藍莓竟非抗氧化力最強的食物？有營養師指出，有6大食物的抗氧化能力表現更為突出，其中1款更能有保護大腦、心臟和抗發炎功效。
這水果冷凍後抗氧化力增25% 保留更多維他命C 搭配2食物更抗發炎
許多人認為直接吃新鮮水果最有益健康，但有營養師指出，有1種水果經冷凍處理後，其抗氧化力可大幅提升25%，甚至能保留更多維他命C。這種冷凍水果若搭配2種食物一同食用，更有抗發炎功效。
食材發芽也能吃？9大食物發芽後營養更豐富 洋蔥這時間吃抗氧化力最強！
許多蔬果若存放過久導致發芽，可能產生毒素並引發食安風險！不過有營養師指出，有9種食物發芽後非但可安全食用，其營養價值反而更加提升，其中發芽後的洋蔥若在特定時間內食用，其抗氧化能力則達到最高。