黎太廚房
【黎太食譜】加拿大隨處可見便宜青口 如何做出優雅招待菜？
【黎太食譜】「青口」是加拿大頂級的水產養殖貝類，全年都有產量供應，就產量和養殖場出貨價值而言，它是加拿大第二重要的物種。今次和大家分享怎樣烹調一道美味的前菜，也是一道優雅的招待菜，就是「檸檬蒜蓉牛油煮青口」。當你看完我這食譜，以後就可以在家烹調青口，非常容易，不用再花錢到高級餐廳叫這道菜。大家還可以準備一條硬皮麵包蘸上醬汁，滋味無窮。
【黎太食譜】超市一包肉汁粉 輕鬆還原懷舊鐵板黑椒汁牛扒
【黎太食譜】一星期返工返足五日，每日放工回家都要為家人準備晚餐，所以經常都要諗些慳時間的烹調方法。如果要快速煮個扒餐，就要靠肉汁粉（gravymix）幫手。只要加些材料，就做出餐廳級的「黑椒汁牛扒」。我近日在唐人雜貨店買了個鐵板，把它放在爐上燒熱，然後放上蔬菜和牛扒，淋上黑椒汁時聽到「滋滋」聲，聞到香噴噴，真是似足餐廳的鐵板餐，但價錢當然廉價很多。
【黎太食譜】寒冷天氣還未完 南乳炆羊腩煲祛寒又暖身
【黎太食譜】雖然冬天都過了，但春天還是感到寒冷，這兩天氣溫又急降，天氣凍必食之選當然是羊肉，之前分享過怎樣烹調羊架，今次要分享中國人傳統式羊肉烹調方法，就是「南乳炆羊腩」。羊肉可以祛寒，又可以暖身，如果你經常手腳冰冷，應該食羊肉補身。如果大家喜歡當火鍋食用，可以煮好之後加一罐雞湯，這樣便可以一邊食羊肉，一邊加不同蔬菜享用。
【黎太食譜】情人節省錢有法 媲美高級西餐的法式烤羊架在家煮
【黎太食譜】想過一個浪漫情人節，如果搵間有情調的餐廳享受浪漫二人世界，隨時花你數百元埋單。不妨用我這個食譜，同愛人一齊煮飯仔，可以煮出媲美高級西餐的簡易晚餐。今次同大家分享怎樣烹調「法式烤羊排」，做法不複雜，而且食羊肉可益氣補虛，促進血液循環，增強身體抵抗力。如果大家還想做湯和甜品，可以到我Facebook「多倫多黎太廚房」搜尋食譜。
【黎太食譜】超市幾片三文魚 如何炮製有格調情人節大餐？
【黎太食譜】聖誕新年剛過，又到情人節！情人節又要送禮物，又要食大餐，如果可以二揀一，就買份大禮，買完就回家玩煮飯仔。大家可以試煮「威靈頓三文魚」，看似好難，其實做法很容易。三文魚飽含奧米加3脂肪酸，營養相當豐富，大家應該多吃。如果覺得單調，可以到我Facebook「多倫多黎太廚房」搜尋湯和甜品的食譜，做足三道菜。
【黎太食譜】情人節打卡甜品 入口即溶蛋白酥脆餅
【黎太食譜】鮮果蛋白酥脆餅（Pavlova）是一款美麗和浪漫的甜品，非常適合情人節或派對最後出場的打卡食物。它外面質地酥脆，內裏有棉花糖般的柔軟，放入口有即時溶化的口感，上面放上淡忌廉和新鮮水果，非常好味。而我選用現成一支裝的淡忌廉，因為一次食不完的蛋白餅可以儲存3日，每次想食才做一個。
【黎太食譜】農曆新年好意頭 年年有餘「鯉魚年糕」
【黎太食譜】中國人過新年，無論身在何方，都要食些過年食品。其實我自小不喜歡食甜味年糕，但自從學識做這款「鯉魚年糕」，我就每年都會做一些給自己和家人食之餘，還會送給親朋戚友做賀年禮物，希望大家年年有餘。「鯉魚年糕」比傳統年糕易做，賣相又吸引，大家不妨一試。
【黎太食譜】裝滿幸福和好運 日本賀年「福袋」迎新春
【黎太食譜】新年一定要吃一些好意頭的菜式，今次想起做一道菜叫「福袋」。因為日本人認為福袋是裝着福氣（幸福和好運）的袋子。新年一家團聚，坐埋食這道菜，希望大家生活過得很幸福，日日行好運。
【黎太食譜】火雞殼大派用場 還原經典香港街頭小食「碗仔翅」
【黎太食譜】提起香港的街頭小食，就諗到「碗仔翅」。最近在多倫多乾貨店買到台灣製造的仿魚翅，口感像真度達九成。我用烤焗過的火雞殼熬出湯底做「碗仔翅」，完全尋回童年的味道。適逢聖誕節剛過，若還留下有火雞骨可以大派用場。