2026「加拿大30中菜名府」榜單揭曉 哪些中餐廳是刁鑽評審的最愛？

【星島綜合報道】首本名菜中華食肆大獎北美版今日公布 2026「加拿大30中菜名府」，表彰全國 30 間卓越的中菜及台菜餐廳，同時公布 12 道加拿大首本名菜及四項個人榮譽。其中有11間獲獎餐廳位於卑詩省列治文市。

首本名菜中華食肆大獎的「亞洲25中菜名府」及「亞洲25中菜名選」則將於10月26日香港時間公布。

首本名菜中華食肆大獎行政總裁 Rae Kung 表示：「『加拿大30中菜名府』表彰全國值得專程尋訪的餐廳、地方菜系及佳餚；12道加拿大首本名菜則將焦點放在值得於全國舞台上細味的代表菜式，而4項個人榮譽則表揚那些以才華、領導力及遠見，塑造中華餐飲未來的人。」

「加拿大30中菜名府」由 21 位加拿大品味評鑑顧問選出，由創辦評審萬里鋒擔任主席。評選以味道為首要標準，其次為整體餐飲體驗。

「加拿大30中菜名府」網上指南亦於每間得獎餐廳列出品味評鑑顧問推薦菜式，讓食客更容易掌握必點菜式，同時了解每間餐廳所代表的地方菜系，進一步認識加拿大中華餐飲背後的風味、傳統與飲食文化。

(Fairmont Pacific Rim主廚Daman Campbell製作的精美鴨肉小點。)

今年將首本名菜獎項伸延覆蓋全國，精選12 道加拿大首本名菜，來自不同城市的代表菜式，鼓勵食客走出自己的城市，探索各地獨具特色的地方菜式，發掘值得專程遠道品嚐的中華美食。

4項個人榮譽表揚對中華餐飲作出卓越貢獻的人士，涵蓋遠見領導、新銳人才、點心工藝及廚藝傳承等不同領域。

(越來越多非華裔也選擇投入中餐料理的行業中。)

2026 年的評選結果，全面展現加拿大中菜及台灣菜的深度與多元性——去哪裡吃、點甚麼、哪些值得專程尋訪，以及正在塑造中華餐飲未來的人。

 

2026年完整榜單如下：

年度首席遠見大獎

新獎項「年度卓越遠見大獎」旨在表彰對中華餐飲業作出卓越貢獻，並憑藉領導才能、創新精神或遠見卓識，推動行業帶來深遠改變，啟發新一代餐飲業領袖的人士。


萬里鋒 — 首本名菜中華食肆大獎創辦評審。溫哥華，卑詩省

年度新世代廚師
Braden Chong 張一飛 — MIMI Chinese & SUNNYs Chinese，多倫多，安大略省

年度點心大廚
伍振軍 — 卅二公館，溫哥華，卑詩省

年度殿堂名廚
楊培基 — 大龍蝦餐廳，列治文山，士嘉堡及魚樂軒，安大略省

(溫哥華華埠燒臘是老字號知名餐廳，主廚們向賓客展示最傳統美味的港式風味。)

加拿大 30 中菜名府 - 排名榜中有6間新上榜食肆

1. 卅二公館 – 現代中菜 – 多倫多及溫哥華
2. 粵滿園 – 廣東菜 – 列治文山
3. 皇朝海鮮酒家 – 廣東菜、點心 – 溫哥華
4. 大龍蝦餐廳 – 廣東菜、海鮮 – 列治文山
5. 春秋火鍋 – 港式火鍋 及 廣東菜 – 溫哥華
6. 百珍海鮮酒家 – 廣東菜 – 列治文
7. 品味長安 – 陝西 及 西安菜 – 溫哥華
8. aKin – 現代亞洲菜（品嚐菜單）– 多倫多
9. 海港酒家 – 廣東菜 及 點心 – 列治文
10. 漁人 – 川菜 及 海鮮 – 列治文
11. 麗華軒 – 現代中菜 及 點心 – 多倫多 *new
12. 全聚德 – 北方菜 及 北京烤鴨 – 溫哥華
13. 魚樂軒 – 廣東菜、 海鮮 – 士嘉堡
14. MIMI Chinese – 現代中菜– 多倫多
15. 江南小灶 – 江南 及 淮揚菜 – 列治文
16. 金百樂海鮮酒家 – 廣東菜 及 順德菜 – 列治文
17. 拈一筷子 – 川菜 – 萬錦 及 士嘉堡
18. 鼎泰豐 – 台式 及 上海點心 – 溫哥華
19. SUNNYs Chinese – 現代中菜 – 多倫多 *new
20. R&D – 現代加拿大亞洲菜 – 多倫多
21. 上海小龍記 – 上海菜 – 列治文 *new
22. 瀾軒薈 – 粵菜 – 列治文
23. Oncle Lee Kǎo – 滿地可中菜 – 滿地可
24. 曲小姐江湖菜燒烤酒館 – 川菜 及 重慶江湖燒烤 – 士嘉堡 及 列治文山
25. 龍鳳火鍋 – 港式火鍋 – 列治文及列治文山
26. 人人有功練邊爐鋪 – 火鍋（亞省牛肉特色）– 卡加利 *new
27. 麥奀記 – 粉麵粥品 – 列治文
28. 隨園 – 淮揚菜 – 列治文 *new
29. 冠華燒味 – 港式燒臘 – 卡加利 *new
30. 明家燒臘 – 港式燒臘 – 列治文

首本名菜大獎 - 全國 12 道得獎首本名菜 

生薑脆牛肉絲 — 銀龍酒家，卡加利

紅燒乳豬 — 華埠燒臘，溫哥華

燕窩佛跳牆 — 蟹逅，士嘉堡

肥牛腸粉 — 囍記腸粉，列治文

龍蝦山 — 大龍蝦・列治文山及魚樂軒・士嘉堡

紅燒蹄膀 — 松林居，溫哥華

話梅雞翼 — 春秋火鍋，溫哥華

蒜香川椒炒魁北克龍蝦 — Oncle Lee Kăo，滿地可

老壇酸菜黑魚片 — 山河聚，卡加利

菠蘿咕嚕肉 — 誼園茶餐廳，列治文

陳皮鴨香煲仔飯 — Belle Isle，多倫多

豬肉丸/豬肚丸河粉 — 老舅，列治文

如欲了解更多，理解評鑑準則及評鑑顧問介紹，請瀏覽 zh.chineserestaurantawards.com

首本名菜中華食肆大獎創立於 2008 年加拿大，是全球歷史最悠久、專注於中菜餐飲文化的權威食肆大獎平台。大獎以年度榜單餐飲指南提升公眾對中菜餐飲文化及名菜佳餚的欣賞為使命，並透過獎項策劃、廚師推廣及餐飲文化體驗，拓展跨地域與跨文化交流，呈現中菜世界的多元風貌、創意演變與卓越工藝，成為國際中菜餐飲界的重要聲音。

隨著 2025 年正式拓展亞洲版圖，首本名菜中華食肆大獎將於 2026 年進一步進軍美國，聚焦加拿大及美國新世代中菜餐飲文化的演變與創新。大獎致力建立探索中菜文化的新標準，連結廚師、食肆與全球中菜愛好者，重新定義當代中菜的國際視野，成為中菜領域新興的全球文化平台。

 

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