初级大人必学！芒果皮起黑点代表变坏？拆解4大水果斑点迷思 出现2情况切忌进食

买水果见到有黑点，以为变坏就扔掉？有专家拆解4大水果斑点迷思，其中芒果皮起黑点很多时只是自我防护的自然现象，未必代表变坏。

拆解4大水果斑点迷思 出现2情况切忌进食

“鲜享农YA - 农粮署”在Facebook专页发文指出，平时买水果回家，切开或剥开皮时，若发现表面长有斑点，心里总会担忧：“是不是已经变坏了？”其实，许多水果身上的斑点纯属自然的物理现象，或是果皮的自我防护机制。专家为大家拆解以下4大常见的水果斑点迷思：

1.芒果
若芒果果皮出现轻微黑点，其实安全无疑虑。这通常是受黑点病及黑星病等植物病害影响，但它们仅出现于表皮，绝对不会感染人体。只需削去表皮的微小黑点，便可安心食用。若发现芒果果肉已经凹陷腐败，甚至散发酸味，切忌进食。

2.菠萝
切开菠萝时，偶尔会看到果肉上出现褐色或褐黑色的点点，这通常是因为菠萝成熟度高，经过自然授粉后所产生的种籽。

3.甜柿
切开甜柿发现有黑斑，其实是果实在成熟期遇到高温，或是单宁酸氧化的自然现象，不会影响甜柿的风味。

4.番石榴
若发现番石榴果皮出现红斑，是因为果实在发育期间遭受环境逆境，容易引起这类现象，这同样不会影响其风味。

资料来源：“鲜享农YA - 农粮署”

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