每日雜誌‧人物誌｜種植不止為食 劉海龍都市園圃連結社區

要連結社區的人和事，種植亦是好辦法。都市農業研究者劉海龍指，香港雖然高度城市化，惟不乏耕種愛好者，有人在家中露台或後花園種植、有人申請社區園圃「格仔田」，亦有人與友好合租鄉郊農地。全球暖化下極端天氣越趨頻繁，他認為社區種植產量不多卻有裨益。他重視過程中居民的真誠互動，並從中意識到海外運來菜蔬牽涉巨量碳排放及資源錯配，反省採取「不時不食」的飲食習慣。近年他教導學童種植，冀播下種子，讓孩子懂得謙卑生活，尊重自然萬物，滋養心田。

劉海龍身體力行耕種，種瓜得瓜。

現年38歲的劉海龍，一直關注及研究本港農業可持續發展。今年初，他完成大學博士課程，其畢業論文主題為「種植不止為食」。他指，新冠疫情觸發危機，但公眾仍珍惜種植機會，社區園圃成了難得的社交空間，凝聚社群。

家長義工們來到子女就讀的學校，一邊耕種，一邊訴說疫情最嚴峻時，安排子女於停課期間在家中上網課的苦樂，彼此打氣撫慰心靈。他指，社區耕種的成果，不止於提供營養豐富的有機食物，還有看不見的社區韌性，以及久違的街坊鄰里人情味。

劉海龍與天文台前助理台長梁榮武交流種植及減碳心得。

倡開放公屋行人路花槽耕種

當疫情過去，危機淡卻，他希望延續這種社區耕種模式，繼續連結社區的人和事。早前，他到新加坡考察，發現當地居民於閒置草地上，開拓生態友善的共耕空間。

早前劉海龍到新加坡考察，發現當地居民於閒置草地開拓生態友善的共耕空間。

回到寸金尺土的香港，現時康文署及公共屋邨亦設社區園圃供市民申請，惟供不應求，向隅者眾。他發現，極端暴雨及高溫令花槽越來越難打理，園藝公司疲於奔命。眼見花萎草枯，他建議當局把公共屋邨、行人路旁的花槽或綠化空間，開放供市民耕種，成為另類社區園圃，讓更多愛耕種的市民一展身手。

劉海龍建議當局開放公共屋邨或行人路旁花槽，供市民種植。

劉海龍居於上水鄉郊，與友人於區內農地耕種，按時節種植不同時令的瓜果蔬菜，供自家食用。近年暑熱加劇，本月初更錄得「世紀高溫」，他稱，下田耕作幾乎中暑。早前連場大雨，田間韭菜全遭雨水淹浸，「幸好及時水退。」韭菜雖未枯死，卻不及預期肥美，其後他趕緊收割食用。

劉海龍與友人合租農田，實現種植夢。

過去2年，他每星期有2天到粉嶺一家咖啡店，向店方收取咖啡渣，然後拿回農場堆肥使用。他稱，本港不乏有心店家，樂意轉贈社區資源循環再用。2年下來，他共收集2噸咖啡渣，感激店家的助力，亦見證由社區耕種連結的無價情誼。

過去2年，劉海龍到咖啡店收取咖啡渣堆肥。

他發現社區中不乏同道中人，個別以種植為主題的社交媒體群組人數多達15萬人，亦有人以狹小窗台或露台栽種花草，或家鄉的辣椒。他更發現，去年發生火災的大埔宏福苑，亦是本地社區園圃的先驅。

見證街坊合力種植收獲滿足感

年前他協助指導一個公共屋邨的社區園圃，因資源有限，團隊沒經費購買有機泥土。協辦的社福機構其後情商有機農場及菇菌場，捐出剩餘沙泥及菇泥。

翌日他及街坊租用客貨車，從兩處運來半噸物料。當各人吃力地將沉甸甸的物料搬到園圃，有女街坊主動協助，找來其從事物流業的丈夫出動「電唧車」，片刻之間把物料運抵園圃。對陌生街坊的盛情，他認為是社區耕種最意想不到的收穫。

劉海龍出席講座，分享社區種植的經驗。

他亦發現參加者中「卧虎藏龍」，曾有女街坊是古洞北馬草壟村女農民，因當局收地發展而獲編配公屋單位。女農民其後參加屋邨的社區園圃。由昔日獨當一面打理大片農田，到今日僅料理一幅「格仔田」，女街坊甘之如飴，繼續享受種植樂趣。

他又發現，有街坊由最初視於社區園圃耕種是打發時間，到開啟「第二生命」。他指，該街坊因用心種植、技術精進，獲選為導師指導新手，其後更被安排協助打理園圃，獲得無比滿足感。

早年新界鄉民以傳統漁農業為生，藉種稻、種菜、飼養禽畜維持生計。1970年代城市急速發展，大量農地荒廢，農民轉業，農業沒落。其後有環保人士於新界推廣社區耕種，辦有機農場及耕種班，吸引市民從市區到來耕種「格仔田」。近年，不少有心人回到新界復耕，湧現不少新興的有機農場。

劉海龍曾到寧夏考察，發現當地種植大量菜心全年無休供應本港。

堅持人與自然不能分割理念

劉海龍致力推動社區耕種，但其家人並非務農。1980年代他居於元朗大棠村屋，童年時踏着單車穿梭農田，對個別農田傳出令人不適的農藥異味最反感。遷至天水圍公共屋邨，他發現四處是高樓，同一時間社會掀起保育蜻蜓的議題，「童年時四處是蜻蜓，為何現在竟要保育?」

其後他入讀中文大學地理系，於修讀「土壤科學」及「景觀生態學」後，萌生研究農業的興趣，並創辦「中大農業發展組」，研究本港農業的可持續性。多年來，他始終堅持耕種需融入生活，人與自然不能分割。

港人愛吃的菜芯是冬季時令菜，但現時全年有售是因為從遙遠的寧夏菜田收割後，經冷鏈技術於數日間運港售賣。港人大飽口腹，過程中卻產生巨量碳排放，且耗用當地大量水資源，極不環保。

劉海龍辦導賞團，教導孩子落田耕種。

細水長流式的社區種植雖產量不高，亦未能自給自足，可能被指無助減排，但他相信社區耕種可讓公眾體驗耕種應順應自然，慢慢建立「不時不食」的習慣，長遠亦可為應對全球暖化出一分力。

劉海龍現於大專院校兼職任教，亦辦導賞團帶領學童到農田種植。他不期望孩子長大後當農夫，但冀盼孩子於種植中認識及尊重自然萬物，謙卑生活，「往後有興趣，有緣分，再多種一點吧！」

自家出產瓜菜製女兒愛心飯盒 收獲滿滿家庭樂

種植背後，除了享有收成，亦為劉海龍帶來家庭樂。

劉海龍是兩孩之父，6月初外傭放假回鄉，他兼負照顧孩子的重任。有感長女常常抱怨，學校供應的午餐飯盒不對胃口，他便以自家種植的瓜菜製作愛心飯盒。當時他從農田採摘了甘筍，再配以豆腐，親手炮製一道素食「紅燒豆腐炆甘筍」，並精心擺盤。

劉海龍以自家種植的紅甘荀為女兒製作愛心飯盒。

翌日女兒放學回家，他看到清空的飯盒十分滿足。惟對白飯及紅甘筍的「愛心」造型，女兒感到有點尷尬，打開飯盒後便連忙拌勻。讓孩子吃餐好的，是所有家長的願望，他想到當家長義工時，見證不少學童倒掉飯盒大半飯餸，甚至有人一口不吃，卻拿出零食代餐，慨嘆下一代要吃到一頓美味午餐亦不容易。

記者：關英傑