急冻蓝莓｜智利进口货验出大肠杆菌12人中招 美国8州回收18万包

美国食品药物管理局（FDA）发布公告，将连锁超市Publix旗下一个品牌的急冻蓝莓与综合莓果召回等级，上调至最高风险的“第一级”（Class I）。涉事蓝莓怀疑受到大肠杆菌 O145（E. coli O145）感染，该菌株会产生志贺毒素，严重时可能引发溶血性尿毒症（HUS）并导致肾衰竭，美国已累计有12人感染、4 人住院。

O145可产生志贺毒素

受影响的“GreenWise” 急冻蓝莓与综合莓果于连锁超市Publix销售，包括10安士及48安士包装的急冻有机全蓝莓（Organic Whole Blueberries），与10安士及48安士包装的急冻有机综合莓果（Organic Whole Mixed Berries） 。制造批次的有效期限均在2028年2月9日之前，回收总数超过18万包，产品主要分销至美国东南部8个州，包括阿拉巴马、佛罗里达、乔治亚、肯塔基、北卡罗莱纳、南卡罗莱纳、田纳西及维珍尼亚州。

美国疾病管制与预防中心（CDC）资料显示，12名感染者包括佛州11例及乔治亚州1例，发病时间集中在5月11日至6月5日之间。多人声称发病前曾食用急冻蓝莓，且其中5人明确指出上述超市及品牌。

Publix智利供应商Frutas y Hortalizas del Sur S.A.因检测疑似验出大肠杆菌阳性反应，今年7月3日率先召回特定批次的10安士急冻蓝莓；3周后召回所有批次的有机急冻蓝莓与综合莓果。

有问题蓝莓可能含大肠杆菌O145:H28株，可产生志贺毒素，引发严重肠胃症状，包括剧烈腹痛、腹泻、呕吐及发烧，部分患者可能出现血便，严重时可引发溶血性尿毒症候群（HUS），导致肾衰竭，老年人、婴幼儿及免疫力低下族群尤其容易出现严重并发症。

与其接触过的容器 雪柜都要消毒

FDA“第一级”召回代表大众在使用或接触该产品时，有合理的机率会导致严重的健康危害，甚至有死亡风险。当局呼吁民众立即检查家中雪柜，若有上述产品切勿食用，应丢弃或带至Publix门市退款。曾接触过该产品的容器、雪柜及清洁区域台面也要彻底清洁与消毒。若出现疑似感染症状应立即就医。