維多利亞華埠「醜小鴨」餐廳獲選入50 Best Discovery榜單
【星島綜合報道】維多利亞的「醜小鴨」(Ugly Duckling Dining & Provisions)餐廳進入「50 Best Discovery」榜單，成為全球50家最佳餐廳、酒吧、飯店和酒莊的代表之一。該榜單由「世界50最佳餐廳」評選委員會評選。
「50 Best Discovery」指南由負責年度排名的同一國際評選委員會精心策劃，旨在表彰全球各地卓越的餐飲場所。商家無需申請即可入選。每年，超過3000名「50 Best Academy」成員提交過去12個月的最佳用餐體驗。這些投票不僅決定了「全球50最佳餐廳」的排名，也為「50 Best Discovery」指南的評選提供依據，表彰那些透過評選委員會投票流程推薦的餐廳。
主廚兼東主馬薩尼(Corbin Mathany)於2023年開設了「醜小鴨」，這家溫馨的品嘗菜單餐廳位於維多利亞歷史悠久的華埠，靈感來自於其位於卑詩省西海岸令人驚嘆的風景與加拿大最古老華埠深厚文化遺產交匯處的位置。
「醜小鴨」的菜單展示了時令美食和加拿大獨有的酒單，帶來富有創意的美食體驗，突出了非凡且經常被忽視的食材，以及讓人們感到真誠的關懷的熱情好客。自開業以來，該餐廳獲得了加拿大航空最佳新餐廳、溫哥華雜誌、OpenTable及加拿大食品網的認可。
馬薩尼說：「醜小鴨餐廳凝聚著我們內心深處的情感，它紮根於一個獨特的地點。溫哥華島一直以來都被忽視，未能成為美食勝地——我們不像大城市那樣能獲得米其林指南的認可，而維多利亞本身就因為位於北美大陸邊緣的島嶼上而與世隔絕，能夠被這樣一個具有全球影響力的機構關注，我們感到無比榮幸。」
他表示，「這肯定了我們團隊為將醜小鴨餐廳打造成一個熱情好客、值得專程前往的美食目的地所付出的辛勤努力和犧牲。」
(圖：受訪者提供)
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