【星島街訪 / 有片】餐飲業籲永久免GST 華人市民：幫到消費但恐影響福利

【星島記者張鳳萍、胡智豪報道】加拿大餐飲業持續面對經營壓力。加拿大餐飲協會（Restaurants Canada）早前的報告顯示，全國超過一半餐廳表示客流量減少，71%指盈利能力下降，業界更呼籲聯邦政府永久取消餐廳GST（商品及服務稅），希望刺激消費。

不過，《星島》記者走訪華人社區時發現，不少市民雖然認同近年外出用餐愈來愈貴，但對永久免GST是否可行，仍然抱有保留。

有市民坦言，近半年外出用餐開支明顯增加。陳先生表示：「貴咗都有幾蚊啦，都幾貴。」

亦有受訪者指出，部分餐廳未必大幅加價，但份量卻明顯縮減。「有時啲嘢可能無貴咗，但係份量少咗。」張太說。

除了消費者感受到價格壓力，餐廳方面亦同樣面對經營挑戰。

位於安省的茶餐廳「瑪娜廚房」老闆蔡生表示，近年市民消費習慣轉變，外出用餐頻率下降，對餐飲業的生意有一定影響。

他說：「經濟有少少影響，同啲人嘅使錢習慣轉咗少少，咁就減少咗出去食飯嘅頻率。」

加拿大餐飲協會日前發表2026年首季度報告，指出餐飲業正面對「日益嚴峻的財務困境」。報告顯示，近50%餐廳營業額下跌，36%餐廳目前處於虧損或僅僅收支平衡狀態。

協會因此呼籲聯邦政府，將2024年底至2025年初曾推出的臨時GST豁免措施永久化。

有市民認為，當時短暫免GST期間，的確提高了外出用餐意欲。張先生表示，免稅後「真係多咗出去食飯」，希望能帶動整體經濟。

不過，亦有人認為相關措施只適合短期推行。郝先生表示：「邊可能長期減吖，定個時間，半年一年，油價咁高嘅時候就暫時取消囉。」

亦有受訪者擔心，若政府長期減稅，可能影響公共開支及福利。陳先生認為，政府稅收減少後，「福利又少咗」，政策需要取得平衡。張太亦有同樣擔心，並直言：「政府邊有錢呀？」

至於餐廳經營者，則對免GST能否真正改善生意持審慎態度。蔡生表示，早前短暫GST豁免推出初期，生意的確曾短暫增加，但其後未見太大變化。「似乎初段就忙咗少少，但後尾就唔係分別太大囉。」他說。他又坦言，若客流量未有明顯增加，對餐廳而言未必有太大實際得益。

永久取消GST究竟能否真正挽救餐飲業，市民與業界之間，仍然未有一致答案。

T10