Kelly Online:迎接夏日 11種清熱消暑食物大公開
所謂「未食五月糭,寒衣不入籠」,剛剛過咗端午節,意味住炎炎夏日已經展開。天時暑熱,體內容易積聚熱毒暑氣,飲食當然要改變一下,幫手解毒消暑啦。
1. 綠豆:綠豆含蛋白質、磷脂,有興奮神經增進食欲的功能,適合夏季食用。綠豆甘寒,有清心利尿、消暑止渴、清熱解毒之效,但虛冷體質者不宜多食,過量者恐出現手腳冰冷、拉肚子、疲勞或血壓下降。
2. 苦瓜:苦瓜性寒味苦,有清熱解毒、清心消暑、明目降壓之功,對中暑、痢疾等有防治作用
3. 烏龍茶:烏龍茶是介於紅茶和綠茶兩者之間的半發酵茶,不寒不熱同時能起到去火解熱,恢復津液的作用,適合女性和胃寒的人飲用。
4. 青瓜:青瓜是夏季最佳的美容減肥蔬菜,據《本草綱目》中記載,有清熱、解渴、利水、消腫之功效。不過脾胃虛弱、腹痛腹瀉、寒咳嗽者應少吃青瓜。
5. 冬瓜:夏季多吃冬瓜,能解渴消暑、利尿。因其利尿,且含鈉極少,是慢性腎炎水腫、營養不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。
6. 茄子:《本草綱目》上說「茄子味甘、性寒、無毒。主治寒熱、五臟勞損及瘟病。吃茄子可散血止痛,去痢利尿,消腫寬腸」。
7. 絲瓜:歷代醫藥典籍和《本草綱目》皆說絲瓜能「清熱利腸」。暑天食用絲瓜湯,能消暑解熱。絲瓜皮和絲瓜花一起熬水代茶,也有防暑解熱之效。
8. 菊花茶飲:菊花、薄荷各3克。菊花具平肝明目、解熱養陰功效,薄荷疏肝解鬱、清利頭目。
9. 荷葉絲瓜茶:取鮮荷葉、銀杏葉、扁豆花、絲瓜皮、竹葉各15克,洗凈後放入鍋中,加水煎成藥汁,濾去沉渣,然後加入適量白糖、20克銀耳,加入開水沖泡,涼後即可飲用。
10. 百花涼茶:取野菊花、荷花各10克,茉莉花3克,洗凈後用開水沖泡,加蓋泡10分鐘,涼後即可飲用。不過虛寒體質且脾胃虛弱的人最好不要飲用,否則會引起腹瀉。
11. 烏梅解暑湯:取4顆烏梅,白糖適量,加入1000毫升水,煮20分鐘,涼後即可飲用。此茶可生津開胃。
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