卑詩餐飲業磨刀霍霍 盼世界盃足賽帶來暢旺消費力

【星島綜合報道】2025年是卑詩省餐飲界艱苦的一年，面對2026年，餐飲業者期盼FIFA世界盃足球賽能激勵生意業績。

CityNews報道，溫哥華今夏將舉辦7場FIFA世界盃比賽，許多餐廳都在積極籌備戶外用餐許可證的申請，這些申請正在市政廳審批中。市府表示，戶外用餐季將從4月1日持續到萬聖節。

市政府表示，將為商家推出一項新的低門檻方案，允許他們在營業時間內設置戶外座位。「店面戶外座位無需許可證費用，申請流程簡便，且適用範圍已擴大到非餐飲企業。目前已發佈設計指南，幫助企業規劃、佈置和運營店面戶外座位，同時滿足市政要求。」

市政府說，許可證將於3月份開始發放。

卑詩省餐飲服務協會 (BCRFA) 主席托斯滕森 (Ian Tostenson) 表示，戶外露台對餐飲業者的生意很有幫助。「我們預計隨著FIFA世界盃的到來，溫哥華對露台的需求將會大幅增長。如果餐廳去年就擁有露台，那麼申請流程會非常簡單。但如果您需要申請新的露台或更改露台佈局，則必須提交至維多利亞，審批可能需要3到4周的時間。”

他說：「考慮到國際足總世界盃的影響，以及更多遊客湧入溫哥華，餐廳的銷售額可能會增加 50%。」​​

他表示，戶外露天座位對餐飲業者的夏天生意很重要，但今年會更加重要。

卑詩省餐飲服務協會表示，近46%的餐飲業者正努力維持生計，許多人擔心可能面臨倒閉。

卑詩省農業及食品廳表示：「迄今為止，溫哥華已收到90多份永久延長酒類服務時間（最晚至凌晨4點）的申請，其中35份已獲批准。由於溫哥華FIFA世界盃比賽將在常規酒類服務時間內進行，因此無需針對賽事對酒類服務時間進行額外調整，所有申請仍將按照現有流程處理。」

然而，托斯滕森承認，他擔心酒類和大麻監管局 (LCRB) 在與市政府合作審批過程中可能會出現積壓。

他表示，延長營業時間是必要的。「歐洲人喜歡晚點外出、晚點用餐、晚點睡覺，所以我認為很多人都在期待，尤其是大型餐廳，可能會迎來國際遊客的消費市場。」

同時，餐飲業者另一重擔憂是「勞動力危機」。

「我們開門營業，但無法為您服務。」托斯滕森笑著說。「這確實是一場危機，尤其是廚房工作缺少人力。因此很不幸，你會看到一些餐廳不得不通過調整營業時間來應對，比如周一關門或在一周的某些時段提前關門，以避免現有員工過度勞累。」

托斯滕森表示，卑詩省目前缺少15,000名餐飲業員工 ── 相當於每家餐廳缺一名員工。「如果我們有更多勞動力，就能更好地利用世界盃帶來的好處。所以，如果有人想當廚師，就去當地的餐館吧，肯定能找到工作，絕對沒問題。」

托斯滕森說：「卑詩省餐飲協會正在開展一個名為『品味足球——卑詩風情』的項目，鼓勵所有餐廳與我們聯繫，因為我們希望確保他們在本地美食、本地葡萄酒和本地啤酒方面做到最好，這樣我們才能向世界展示我們。」他期盼世界各地人們能像在2010年冬奧會一樣，光臨溫哥華並喜愛這個城市。

圖：CityNews

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