专攻food court港式食肆极速扩张  开到第5店又排长龙

【星岛综合报道】近年港式茶餐厅在温哥华地区大行其道，特别是以食档形式进驻各大商场的 food court，成为受欢迎的模式，其中发展得较快的有在去年在列治文帝国中心 (Empire Centre) 美食广场开设首店的“茶档”，今年7月才在列治文八佰伴中心 (Yaohan Centre) 美食广场开设了第二店，上周五又有新店开张试业 (soft opening)，地点位于高贵林恒基广场 (Henderson Place)。

连同由相同团队于统一广场 (President Plaza) 美食广场经营的茶记 (Cha Kee)以及在其毗邻新开张的面档 (Don Noodle)，高贵林店已是他们在大温的第5店。

“茶档”日前在社交媒体上宣布：“而家，我哋终于可以同大家分享一个好消息，就系茶档首次走出列治文，嚟到高贵林开设新分店！”，并补充说：“更多开业惊喜，敬请期待！”

恒基广场的“茶档”都是主打经典港式茶餐厅食品，反映高贵林都有不少港裔移民，而且该区港食选择不及列治文多，尤其是设于恒基广场的高贵林鹿园茶餐厅刚告结业，“茶档”新店正好填补市场空间⋯⋯还有食客的肚子。

数月前开业的八佰伴店跟高贵林店一样，早在试业阶段已成“长龙”食肆，香港艺人欧锦棠早前更在该店厨房揸起镬铲，在其Youtube频道节目亲自示范炮制港式焗猪扒饭 (上图)。

高贵林“茶档”营业时间为上午10时至下午6时。

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图：茶档、乜乜棠水舖、DeannaWoo

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