專攻food court港式食肆極速擴張  開到第5店又排長龍

【星島綜合報道】近年港式茶餐廳在溫哥華地區大行其道，特別是以食檔形式進駐各大商場的 food court，成為受歡迎的模式，其中發展得較快的有在去年在列治文帝國中心 (Empire Centre) 美食廣場開設首店的「茶檔」，今年7月才在列治文八佰伴中心 (Yaohan Centre) 美食廣場開設了第二店，上周五又有新店開張試業 (soft opening)，地點位於高貴林恆基廣場 (Henderson Place)。

連同由相同團隊於統一廣場 (President Plaza) 美食廣場經營的茶記 (Cha Kee)以及在其毗鄰新開張的麵檔 (Don Noodle)，高貴林店已是他們在大溫的第5店。

「茶檔」日前在社交媒體上宣佈：「而家，我哋終於可以同大家分享一個好消息，就係茶檔首次走出列治文，嚟到高貴林開設新分店！」，並補充說：「更多開業驚喜，敬請期待！」

恆基廣場的「茶檔」都是主打經典港式茶餐廳食品，反映高貴林都有不少港裔移民，而且該區港食選擇不及列治文多，尤其是設於恆基廣場的高貴林鹿園茶餐廳剛告結業，「茶檔」新店正好填補市場空間⋯⋯還有食客的肚子。

數月前開業的八佰伴店跟高貴林店一樣，早在試業階段已成「長龍」食肆，香港藝人歐錦棠早前更在該店廚房揸起鑊鏟，在其Youtube頻道節目親自示範炮製港式焗豬扒飯 (上圖)。

高貴林「茶檔」營業時間為上午10時至下午6時。

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圖：茶檔、乜乜棠水舖、DeannaWoo

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