紫色番茄即將於明年上市 加拿大消費者可以嚐鮮

【星島綜合報道】明年，園丁和消費者或許就能看到一種常見的食品雜貨煥發出獨特的新色彩。

總部位於加州的諾福克健康農產品公司（Norfolk Healthy Produce）培育出了一種紫色番茄，可以作為種子出售，也可以在超市銷售。

該番茄於2022年獲得美國批准，並於今年8月獲得加拿大衛生部批准，正式進入加拿大市場。

諾福克健康農產品公司首席執行官龐普林（Nathan Pumplin）表示：「這是一款非常漂亮的農產品，它吸引了各界的目光，尤其是那些想要用新鮮色彩烹製美味佳餚的廚師和食客。它的味道極佳，而且是一款非常有趣的產品。它很酷，也蘊含著一個引人入勝的科學故事。」

這種番茄是透過添加來自金魚草(snapdragons)的兩個基因來激活番茄中原本負責改變顏色的基因而培育出來的。

「我通常這樣形容：番茄就像有一個紫色的燈泡，但通常它處於關閉狀態。」龐普林說。 「通過添加來自金魚草的基因，就像給這個紫色的燈泡裝上了一個開關。我們並不是添加燈泡，它一直都在那裡，我們只是把開關裝了上去。」

普姆普林表示，這種顏色不會以任何方式改變番茄的味道。

然而，一個加拿大組織對這種番茄在加拿大獲得批准表示擔憂，並表示基因改造食品的引入可能會導致種子供應受到污染。

加拿大生物技術行動網路(Canadian Biotechnology Action Network)協調員沙拉特(Lucy Sharratt)說：「加拿大的有機標準禁止使用基因改造種子，有機農民會採取措施確保他們種植的種子並非基因改造種子，從而防止污染，如果基因改造種子在全國各地廣泛種植，有機農戶將越來越難以避免污染，而且成本也會越來越高。」

沙拉特表示，加拿大政府目前並未強制要求所有基因改造食品或種子進行標籤標註，她認為應該強制執行。「如果他們想銷售基因改造水果和蔬菜，就應該確保在專門的區域內清晰地標明，我們需要掌控我們的食品和種子體系，確保這些專利種子和不必要的產品不會造成不必要的基因污染。」

龐普林指出，這些番茄在獲準銷售前已經過美國食品藥物管理局和加拿大食品檢驗局的審查，不會對其他番茄構成任何風險。

「這些是市面上經過最嚴格測試的番茄。」他說。

龐普林預計這些種子和番茄將於2026年某個時候在加拿大上市。

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