加拿大食品價格飛漲 哪些上了「黑名單」？

【星島綜合報道】加拿大統計局表示，本國食品通脹率已達到兩年來最高水平，其中某些商品的漲幅尤其嚴重。

據加拿大廣播公司（CBC）報道，加拿大統計局周一（15日）表示，加拿大11月份通脹率按年保持不變，但食品雜貨通脹率則是達到近兩年來最高水平，11月份商店購買的食品價格同比上漲了4.7%。

那麼，在這個假期，哪些食品雜貨上了「黑名單」呢？

● 咖啡價格暴漲

咖啡價格在經歷了數月飆升之後，11月仍未止歇。烘焙咖啡或研磨咖啡的價格較10月上漲了3.1%，與去年同期相比更是暴漲了36.4%。

這也是加拿大統計局在其消費者物價指數中追蹤的所有食品雜貨中，年度漲幅最大的。

但這是為甚麼呢？今年早些時候，由於巴西和越南等主要生產國的咖啡短缺，全球咖啡價格創下歷史新高。同時，美國對巴西商品加徵關稅，也擾亂了全球咖啡市場，並推高咖啡價格。

CBC周四（18日）查看了多家超市網站，發現一大桶研磨咖啡的平均價格約為25元，具體價格取決於品牌和數量。

例如，在Loblaws超市，930克President's Choice研磨咖啡售價25.99元；在Food Basics超市，930克Nabob烘焙咖啡售價24.99元（原價29.99元）；在沃爾瑪（Walmart），900克Maxwell House咖啡售價19.97元；而Sobeys的869克Folgers咖啡售價24.99。

如果你想找更具體的品牌，情況就更糟了：在Metro超市，825克Tim Hortons烘焙研磨咖啡，售價高達32.99元。

● 生菜價格上漲

這款綠葉蔬菜沙律配料在11月價格飆升，躍居年度食品雜貨價格漲幅榜第二位。

與去年11月相比，生菜價格上漲了26.8%，光與10月份相比就上漲了25.5%。這讓人想起2022年，當時生菜價格飆升，以至於一些餐廳不得不將其從菜單中移除。

那麼，究竟發生了甚麼事？

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據安省貴湖大學食品經濟學家馮馬索(Mike von Massow)稱，北美11月份生菜主要產地南加州，今年的收成不理想，因為種植者們遇到病蟲害和天氣問題，導致生菜的品質和產量受影響。

「南加州一旦出現問題，價格就會受到劇烈影響，因為沒有合適的替代品，」馮馬索告訴CBC。

但他預計價格很快就會回落，因為12月份的生菜生產已經向東轉移到亞利桑那州，1月再移到佛州，然後沿著東海岸繼續北上。

● 牛肉價格高昂

根據哈利法斯達爾豪斯大學（Dalhousie University）最近發布的全國食品價格報告，總體而言，2025年肉類價格的升幅是所有食品類別中最高的，而推動該上升趨勢的主因是牛肉價格飆升。

11月的最新數據顯示，新鮮或冷凍牛肉的價格年增了17.7%，而今情況依然如此。

某些部位的牛肉漲幅尤為嚴重。牛腰肉的價格比去年11月上漲了21.9%，鮮燉牛肉上漲了19%，新鮮或冷凍碎牛肉上漲了18.7%。

預計2026年牛肉價格仍將繼續高漲。CBC的杜哈切克（Paula Duhatschek）在分析肉類價格居高不下的原因時指出，高需求、乾旱和國際貿易都是推高肉價的因素。持續的乾旱導致加拿大西部地區的牛群數量減少，飼料成本也隨之上升。此外，根據加拿大食品價格報告，有越來越多的牧場主正在退出該行業。

但牛肉並非推高肉價的唯一罪魁禍首。11月份，幾乎所有肉類的價格都有所上漲，豬肩肉價格飆漲17.5%，是除牛肉以外漲幅最大的肉類。

節慶美食

那麼節慶美食如何呢？以下商品今年11月的價格相較去年同期漲幅，需要提醒的是，這些數據是11月的。12月的CPI數據要到1月19日才會公布。

● 餅乾：上漲7.8%

● 紅蘿蔔：上漲1.2%

● 橘子：上漲7.9%

● 堅果：上漲8%

● 乾果：上漲7.8%

● 糖果類商品：上漲11.2%

● 魚：上漲3.8%

● 麵包：上漲2.2%

● 買餸：上漲5%

至於聖誕餐桌上的要角——火雞如何？加拿大火雞養殖戶協會上周發聲明稱，目前加拿大的火雞價格與去年同期基本持平。該協會表示，整隻火雞的價格在每磅0.99元至3.33元之間，12月初的平均價格為每磅2.29元。

聲明還指出：「儘管受禽流感等因素影響，今年的產量略有下降，但目前無需擔憂節日期間的供應。加拿大人可以放心，他們一定能在商店買到火雞，而且價格穩定。」

大家就好好享受這難得的好消息吧。

圖：加通社

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