華埠振興基金助小商戶轉型 創立54載「元昌燒臘」變年輕了
【星島訊】自2024年1月推出以來，華埠基金會設立的華埠振興基金 (Chinatown Impact Fund) 一直致力為小型商戶提供實質支援。作為振興華埠三大核心策略之一「振興經濟」 的重要推動力，該基金透過提供資助與專業協作，促進華埠商戶的經濟成長，延續並強化社區獨有的文化特色。
基金的措施涵蓋實體改善、營運調整及網路營銷等多方向，旨在協助商戶在後疫情時期應對環境變化。相關行動也使部分店家在曝光度及社區接觸方面有所提升。
元昌燒臘肉食公司：踏入網路的第一步
擁有數十年歷史的元昌燒臘，是華埠深受信賴的老字號。在1970年代開業後不久，元昌與其他燒臘店曾因市府更嚴格的食品安全規範面臨關店壓力。傳統燒臘製作、全天保溫的做法不可能。為此，一度引發社區抗議，要求保護中式飲食文化與商戶生計。這段歷史也成為元昌在華埠紮根的重要背景之一。市場環境與消費模式變化，元昌逐步調整其營運方式，以回應不同時期的需求。後疫情期間，元昌觀察到消費者更加依賴網路取得資訊，因此開始重視線上曝光與社群接觸。
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在振興基金協助下，元昌建立官方網站，並由專業團隊管理Instagram帳號，以加強與新一代客群的接觸。6個月內，元昌獲得超22,000次線上曝光、社群追蹤人數增加至1,000以上。此外，店家首次透過社群宣傳舉辦的社區BBQ活動，吸引超過160名居民參與。
店主黃國政(Joey Wong)(上圖)說：「華埠是我們故事的起點，也是我們至今持續成長的地方。我們感謝華埠基金會的相關支持與資源，使社區能在不同階段保持穩定。在基金協助下，我們與BrandingYVR合作建立線上形象，藉此與年輕客群產生更多接觸。」
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Aiyaohno Cafe：店鋪升級走向社區
Aiyaohno Cafe在疫情期間成立，面臨後疫情營運挑戰。在基金支持下，店家完成數碼營銷、菜單更新、實體改善，並製作店鋪相關影片，以提升線上與線下的可見度。
過去12個月，Aiyaohno Cafe的收入增長約25%，並累計超過17,000名線上訪客。店主Gregory Uyeda表示：「品牌調整成為我們發展的基礎，讓更多人能夠發現我們。」
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振興基金使命：為小商戶開啟後疫情轉型契機
許多在華埠經營多年的商戶具有特定的文化背景與歷史脈絡，但在後疫情復甦階段，仍面臨資源、人力與營銷能力等限制。振興基金透過個別輔導、專業團隊配對及資金協助，協助商戶調整營運方向，並以適合當代市場的方式接觸社區。
華埠基金會主席李佩珍表示：「成立華埠振興基金的初心是為了提升華埠經濟活力，支持小型生意，保留這社區獨特文化。2024年已有超過60家商戶接受支援，預計在今年底前達成協助100家店家的目標。」
振興華埠基金全年開放申請，提供5,000至20,000元的資助，最高可補助90% 項目費用，商戶僅需自付10%。
(圖：Instagram)
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